Дом и семья

Мировой опыт решения семейных проблем

Как правильно замораживать продукты питания?

Многие хотели бы быть подготовленные к чрезвычайным ситуациям, но как сохранить первоначальную ценность продукта больше чем на 30 лет? У вас есть для этого контейнер с использованием на долгие годы?
Замороженную сухую пищевую ценность можно хранить спокойно в доме при комнатной температуре, и самое главное она занимает меньше места и весит так же немного, чем обычная еда в начальном виде. Только представьте, какое количество еды, вы сможете, сохранить в не большой комнатке. На это все уйдёт малое количество времени и затрат.

Не нужно закупать специального оборудование, холодильника или морозильные камеры для длительного хранения продукта.

Мы порадуем вас тем, что с этой работой справится как мужчина, так и женщина. Вы можете быть уверенны, что сможете предостеречь и обеспечить свою семью во время непредвиденных ситуаций. Вы ощутите насколько легкий этот процесс для всех!

Заморозить сухой корм без дорогостоящего снаряжения

Как сохранять еду для долгого срока хранения, придумали во времена - Второй мировой войны. Это сделали для того, чтоб продукты в большом количестве могли сохранить целостность и свойственность корма, и перенести длительные перевозки к солдатам.

Процесс заготовки состоит из нескольких этапов:

Во-первых: Мгновенная заморозка продуктов. Это делается путем очень быстрой заморозки продукта, при экстремально низкой температуре. Еда становится как лед, и при мгновенной заморозке не теряет питательных свойств.

Второе: Удаление влаги из пищи, с помощью сублимации. Этот процесс происходит с использованием вакуумной камерой.

Третье: На этом этапе удаляется вся влажность продукта и упаковывается в герметичные без воздуха пакетики, и можно теперь пищу класть на хранение.

Чтоб еда стала годной для употребления и приобрела начальную форму, её стоит залить кипятком.

Домашняя заморозка продуктов

В барокамере:

Для использования нужно взять вакуумную камеру, где вы можете заморозить сухой собственный продукт питания в домашних условиях. После того как вы заморозили свою еду, поместите её в вакуумную камеру с уровнем насоса ниже 133 X 10-3. Это облегчит вам работу тем, что сам этап при готовке займет меньше времени, чем вы успешно сможете заготовить больше продуктов.

С сухим льдом:

Сухой лёд можно получить в процессе эффективного метода вытягивания влаги. Еду закладываем таким льдом, чем уменьшаем её вероятность потерять полезные вещества. Чаще всего для такой методики используют пластмассовые контейнеры, потому что на крышке легко сделать пару отверстий для выхода газов. В него надо складывать 1 к 1. Это значит слой еды, накрывается слоем льда и так дальше. После каждые 24 час вы должны наблюдать, пока ваш сухой лёд не впитал обратно в себя влажность, после пища достается и упаковывается, как выше сказано в специальные пакетики.

Морозилка:

Вместо вакуумной камеры вы можете использовать собственный морозильник. Но учитывайте тот факт, что времени вы затратите намного больше. Нарежьте все мелкими кусочками перфорированный поддон, и поставить в морозильник. Для полной заморозки понадобиться около недели, для проверки результата, вытащите малую часть пищи и дайте ей растаять, если после она стала черная, то надо еще оставить до полной готовности. Если не почернело, то можно упаковывать в гидроизоляционные пакеты.

Сушильные машины можно использовать для просушки продуктов, но они теряют при этом свои полезные вещества. Настоятельно вам советуем, для продолжительности и правильном хранения еды используйте герметичные упаковки.

Какие продукты подходят для сушки и последующей заморозки?

Фрукты и овощи являются самым простым и лучше для вас выбором для запаса дома. Помните, что только вода удаляется, так как кислоты и химикаты присущие продуктов питания остаются.

P.S. Если Вам требуется осуществить ремонт холодильников на дому в СПб - кликните по ссылке. Городская мастерская «Доктор Холод» работает с 1997 года в сфере ремонта холодильных агрегатов. За эти 19 лет осуществлён ремонт более 17 000 холодильников различных торговых марок.

По материалам авторитетного иностранного журнала Ezine Articles.